طريقة بان كيك هش وخفيف/البان كيك الاصلي بألذ وأسهل الطرق على الإطلاق!
طريقة البان كيك هش وخفيف بألذ وأسهل الطرق على الإطلاق!
 |
| بان كيك هش وخفيف ولذيييذ جدًا |
طريقة عمل البان كيك بجميع أنواعها الرائعة
جميع هذه الطرق ل تحضير البانكيك هي ألذ الوصفات على الإطلاق ومنتقاه بعناية لتحضري أفضل بان كيك بطريقة سهلة حسب المقادير التي تتوفر بمنزلك
طريقة البان كيك الاصلي
طريقة البان كيك الاصليه حينما تتذوقيها تشعري انك تتذوقي البان كيك بطعمه اللذيذ دون اية إضافات اخرى ,
مكونات البان كيك الاصلي
- 2 بيض
- 1 1/4 كوب من الحليب السائل
- 3 ملاعق كبيره زبدة ذائبة
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- رشة ملح
- 2 ملاعق كبيره سكر
- 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل البان كيك الاصلي
- يخفق البيض، الملح، الفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم اضيف الحليب واخفق
- ينخل الطحين وبكننج باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيداً، تضاف الزبدة ثم يخلط جيداً بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.
- في مقلاة غير لاصقة أو تيفال امسح بقليل من الزيت ثم يُبدأ بوضع كمية من الخليط فيها مقدار فنجان قهوة.
- تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج، تكرر العملية حتى إنتهاء كمية الخليط
طريقة البان كيك بدون بيض سهلة
المقادير
- 1كوب من الطحين متعدد الاستعمالات
- 1ملعقه كبيره بيكنج بودر
- 1ملعقه كبيره سكر
- نصف ملعقه صغيرة ملح
- 1كوبًا حليب سائل
- 2ملاعق كبيره زيت نباتي
- 2ملاعق كبيره ماء
- 1ملعقه صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة تحضير البان كيك دون البيض
- اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والسكر والملح في وعاء متوسط.
- يُمزج الحليب والزيت والماء وأضف هذه السوائل إلى المقادير الجافة
- يقلب فقط حتى يتجانس
- قم برش مقلاة كبيرة أو صينية بالزيت أو امسحها برفق بالزيت. تسخين مقلاة أو صينية على نار متوسطة عالية (350 درجة في المقلاة الكهربائي). لكل فطيرة من البان كيك، اسكب حوالي ربع كوب من الخليط على صينية الخبز الساخنة.
- تكون الفطائر جاهزة للقلب عندما تنتشر الفقاعات في كل مكان ، وتنفجر بعض الفقاعات ، وتبدأ الحواف في الظهور جافة. اقلبها سريعًا بملعقه عريضة لتقليب الفطائر.
طريقة البان كيك بالموز
المكوّنات
- كوبًا ونصف من الطحين
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقه صغيرة ونصف بايكنغ باودر
- رشة ملح
- 1موز ناضج ومقشّر
- 1كوبًا حليب سائل
- 2بيضات
- نصف ملعقه صغيرة فانيليا
- 3ملاعق كبيره زبدة غير مملّحة ومذوّبة
طريقة عمل البان كيك بالموز
- أخلطي الطحين، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير .
- إهرسي الموز في وعاء باستخدام شوكة.
- أضيفي البيض، الحليب والفانيليا إلى الموز المهروس واخفقي المقادير.
- أضيفي مزيج البيض والموز مع الزبدة إلى خليط الدقيق
- أخفقي المكونات معاً جيّداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- إدهني مقلاة واسعة بالقليل من الزيت ثمّ حمّها على النار.
- ضعي مقدار ربع الكوب من العجينة تباعاً في المقلاة.
- قلّبي البان كيك حتى تتحمر وتكتسب لون ذهبي من الجهتين
طريقة البان كيك بالشوفان
توجد طريقتان احدهم بالشوفان والطحين مع بعض والاخرى بالشوفان دون استخدام الطحين
طريقة عمل بان كيك الشوفان بإستخدام طحين
المقادير:
- كوبًا وربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
- نصف الكوب من الشوفان المطحون.
- كوبًا وربع من اللبن خالي او كامل الدسم.
- 2ملعقه صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقه كبيره من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء يتم وضع الدقيق والشوفان، والملح والبيكنج بودر.
- نضيف إليهم البيضة المخفوقة واللبن والزيت، ويتم تقليب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نضع مقلاة على النار بها ملعقه زيت نباتي، ونضع ربع كمية الخليط وتترك لمدة دقيقتين فقط حتى تتحمر .
- نقلب الكيك على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا، ويتم التكرار مع بقية العجينة.
- يقدم الكيك ساخنا إلى جانب العسل أو الفواكه حسب الرغبة.
طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون الدقيق
المقادير
- كوبًا ونصف من الشوفان المطحون.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة قرفة.
- 2بيضة.
- كوبًا من اللبن.
- ملعقة ونصف من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من السكر.
كيفية التحضير
- يطحن الشوفان جيدا حتى يصبح ناعما.
- نضع الشوفان في وعاء ويضاف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح وتقلب المقادير.
- في وعاء آخر يتم خفق البيضات مع الزيت، ونضيف إليهم اللبن والفانيليا والسكر ونستمر في الخفق.
- نضع الخليط على خليط الشوفان مع التقليب.
- تترك العجينة السائلة جانبا لمدة 10 دقائق.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضيف إليها كمية من العجين باستخدام مغرفة الطعام.
- تترك لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الأسفل، وتقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتكرر تحمير بقية العجينة حتى ننتهى من الكمية.
- نضع البان كيك في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب صوص الشوكولاتة البيضاء او النوتيلا وبالهناء والشفاء..
طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد
المقادير
- كوبًا إلا ثلث من الشوفان المطحون.
- ربع كوبًا لبنة.
- 2بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيره من سكر الفركتوز.
- فانيليا.
- زبدة.
- فواكه.
- مقادير صوص الشوكولاتة:
- كوب من الكاكاو المحلى.
- نصف كوبًا من اللبن.
- علبة من القشطة.
الطريقة
- في وعاء نضع البيض مع اللبنة والسكر والفانيليا.
- يتم خفق المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- يتم خلط الشوفان مع البيكنج صودا، ويضاف إلى خليط البيضات.
- تقلب المكونات جميعها حتى نحصل على خليط سائل.
- نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت و الزبدة، ويتم وضع كمية من الخليط بالمغرفة حتى تتحمر.
- تقلب على الوجه الآخر وتترك قليلا حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تكرر بقية كمية العجينة حتى ننتهي منها.
- لتحضير صوص الشوكولاتة يتم وضع اللبن مع الكاكاو على النار حتى الغليان.
- نضيف إليهما القشطة مع التقليب حتى نحصل على قوام كثيف ويرفع من على النار
طريقة البان كيك ميني
المقادير
- 1 كوبًا دقيق
- 1 بيضة
- كوبًا وثلث حليب سائل
- 5 ملاعق صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة زبدة ذائبة
طريقة التحضير
- . في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، السكر وثلاثة أرباع كوبًا من الحليب.
- . اخفقي المقادير جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- . زيدي نصف كمية الدقيق ثم اخلطي المقادير من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- . اسكبي باقي كمية الحليب ثم زيدي ما تبقى من كمية الدقيق مع الخلط بسرعة حتى تتداخل المقادير واضيفي البيكنج بودر والزبدة.
- . حمي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار صغير من خليط بان كيك على شكل كرة صغيرة.
- . أعيدي الكرة على كمية صغيرة من الخليط ثم اتركي كل عجينة بان كيك حتى تنضج من الجهة الأولى.
- . اقلبي البان إلى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع، ثم أعيدي الكرة على باقي الكمية.
في الاخير قومي بتزيين الفطائر وهي ساخنة بالنوتيلا او الشوكلاه البيضاء وأضيفي فواكه طازجة مثل الموز والفراوله او بإمكانك الإكتفاء بالعسل والقهوه السادة ف البانكيك يفضل ان يكون الشراب معه دون سكر
قد يعجبك ايضًا